Cake pops

Els cake pops els vaig descobrir en un sopar familiar fa uns dos anys a casa dels meus cunyats. La meva cunyada també és aficionada a la cuina i a les manualitats, ella fa joies com a hobby i també té un bloc que podeu visitar, és una artista!! :D

Doncs bé, com anava dient, durant les postres va treure unes boles de xocolata punxades amb un pal decorades amb diferents virutes de colors, com si fossin piruletes amb forma de bola. Les vam tastar i eren boníssimes!!!! Ella les va fer amb galetes oreo triturades i formatge Philadelphia, tot i que també es poden fer amb qualsevol pa de pessic que sapigueu fer. Molt fàcils de fer!

Em vaig dir que algun dia les faria i aquest any, pel concurs de pintxos anual que fem amb els amics a cals PetitePla vaig dir-me que guanyaria el primer premi amb aquest dolç. Això si, pensava que no només amb els cake pops podia guanyar, havia d'idear alguna decoració divertida perquè entrés més pels ulls.

Vaig voltar pel jardí i vaig veure que tenia una jardinera de fusta, i de seguida em va venir al cap un tros de porexpan rodó que tenia a l'armari de les manualitats, faria un girasol amb els cake pops punxats i que tot estigués plantat a la jardinera. L'invent no va sortir bé, el gira sol amb els cake pops pesava massa per poder-se aguantar.

Llavors vaig pensar que podia fer un jardí ja que uns dies abans, per Sant Jordi, havia fet unes roses amb fondant.

Doncs mans a l'obra, vaig tapar la terra de la jardinera amb plàstic transparent, vaig fer un estany amb paper de plata, uns bombons de xocolata blanca i negra amb forma d'aneguets (amb un motlle que vaig comprar al Bonpreu), i els cake pops em farien d'arbres. Tot al voltant de la jardinera vaig fer una forma d'herba amb una cartulina verda, i vaig posar uns pals al voltant de l'estany com si fossin joncs. Et voilà!!!

_________________________________________________________________________________________________________

Los cake pops los descubrí en una cena familiar hará unos dos años en casa de mis cuñados. Mi cuñada también es aficionada a la cocina y a las manualidades, ella hace joyas como hobby y también tiene un blog que podéis visitar, es una artista!!!! :D

Pues bien, como iba diciendo, durante los postres sacó unas bolas de chocolate pinchadas en un palo, decoradas con diferentes virutas de colores, como si fuesen piruletas con forma de bola. Las probamos y estaban buenísimas!! Ella las hizo con galletas oreo trituradas y queso Philadelphia, aunque también se pueden hacer con cualquier masa que sepáis hacer. Son muy fáciles de hacer!!

Me dije que algún día los haría y este año, para el concurso de pintxos anual que hacemos con los amigos en casa PetitePla, me dije que ganaría el primer premio con este dulce. Eso sí, pensaba que no solo podía ganar con los cake pops, tenía que idear alguna decoración divertida para que entrase por los ojos.

Dí una vuelta por el jardín y vi que tenía una jardinera de madera, y enseguida me vino a la cabeza un trozo de porexpan redondo que tenía en el armario de las manualidades, haría un girasol con los cake pops pinchados y que todo estuviese plantado en la jardinera, El invento no salió bien, el girasol pesaba demasiado para poderse aguantar.

Entonces pensé que podía hacer un jardín, ya que unos días antes, por Sant Jordi, hice unas rosas con fondant.

Manos a la obra, tapé la tierra de la jardinera con plástico transparente, hice un lago con papel de plata, hice unos bombones de chocolate blanco y negro con forma de patitos (con un molde que compré en los supermercados Bonpreu), i los cake pops harían de árbol. Alrededor de la jardinera hice formas de hierba con cartulina verde, y puse unos palos alrededor del lago como si fuesen juncos. Et voilà!!!

Panellets

S'acosta la data típica per fer panellets, aquest dolç típic català, i també es veu que és típic a Balears i al País Valencià (segons Wikipedia). 

Jo havia ajudat a fer-los moltes vegades a la Pastisseria Figueras, i la meva mare i la meva sogra n'havien fet a vegades, però jo mai ho havia provat, fins l'any passat. Vaig agafar una d'aquestes safates preparades amb el material necessari: ametlla en pols, coco ratllat, ametlla a daus i pinyons (jo hi havia de posar la patata o moniato, el sucre i la ratlladura de llimona), i vaig seguir al peu de la lletra les instruccions. Aquí teniu el resultat, uns panellets boníssims!

La recepta que vaig utilitzar és la següent:

Ingredients per a la massa:

250 gr. ametlla mòlta

200 gr. sucre

150 gr. patata o moniato

Ratlladura d'una llimona

Per a decorar-los:

80 gr. pinyó cru

125 gr. coco ratllat

125 gr. ametlla en dauets

Preparació:

Renteu bé les patates o moniatos, bulliu-los amb la pell i, un cop tous, escorreu-los, peleu-los i prepareu un puré mentre estiguin calents. A continuació, barrejeu el puré amb l'ametlla mòlta, el sucre i la ratlladura de llimona, primer amb una cullera i, posteriorment, amb les mans fins que quedi ben unida. Ja teniu preparada la massa que haureu de guardar al frigorífic recoberta amb un plàstic durant unes 6 hores, fins que s'endureixi pel fred.

Per fer les diferents varietats de panellets només cal proporcionar la massa i afegir-hi els ingredients:

PANELLETS DE PINYONS: són els més clàssics i apreciats, es poden fer amb la meitat de la massa. Agafeu trossos de massa i feu boles petites, pinteu-les amb ou batut i cobrir amb els pinyons.

PANELLETS DE COCO: afegiu coco ratllat a part de la massa (afegiu la mateixa quantitat de coco que de massa, no en pes sinó en volum) i barrejeu-ho bé fins a obtenir una massa aspra. A continuació doneu-li la forma desitjada.

PANELLETS D'AMETLLA: amb la massa restant, feu unes barretes rectangulars, pinteu-les amb clara d'ou i arrebosseu-les amb l'ametlla en daus.

Col·loqueu els diferents panellets en una safata de forn, prèviament untada amb mantega o margarina, i coure a una temperatura forta (d'uns 250º) durant 8 minuts.

_________________________________________________________________________________________________________

Se acerca la fecha típica para hacer panellets, este dulce típico catalán, y también se ve que es típico de Baleares y Comunidad Valenciana (según Wikipedia). 

Yo había ayudado a hacerlos muchas veces en la Pastelería Figueras, y mi madre y mi suegra habían hecho algunas veces, pero yo nunca lo había probado, hasta el año pasado. Cogí una de estas bandejas preparadas con el material necesario: almendra molida, coco rallado, almendra en dados y piñones (yo tenía que poner la patata o boniato, el azúcar y la ralladura de limón), y seguí al pie de la letra las instrucciones. Aquí tenéis el resultado, unos panellets buenísimos!

La receta que utilicé fue la siguiente:

Ingredientes para la masa:

250 gr. almendra molida

200 gr. azúcar

150 gr. patata o boniato

Ralladura de un limón

Para decorarlos:

80 gr. piñón crudo

125 gr. coco rallado

125 gr. almendra en cubos

Preparación:

Lavad bien las patatas o boniatos, hervidlos con la piel y, una vez blandos, escurridlos, peladlos y preparad un puré mientras estén calientes. A continuación, mezclad el puré con la almendra molida, el azúcar y la ralladura del limón, primero con una cuchara y, después, con las manos hasta que quede bien unida. Ya tenéis preparada la masa que tendréis que guardar en la nevera recubierta con un plástico durante unas 6 horas, hasta que se endurezca por el frío.

Para hacer las diferentes variedades de panellets sólo hace falta proporcionar la masa y añadir los ingredientes:

PANELLETS DE PIÑONES: son los más clásicos y apreciados, se pueden hacer con la mitad de la masa. Coged trozos de masa y haced bolas pequeñas, pintadlas con huevo batido y cubridlas con piñones.

PANELLETS DE COCO: añadid coco rallado en parte de la masa (añadid la misma cantidad de coco que de masa, no en peso sino en volumen) y mezclad bien hasta obtener una masa áspera. A continuación dadle la forma deseada.

PANELLETS DE ALMENDRA: con la masa restante, haced unas barritas rectangulares, pintadlas con clara de huevo y rebozadlas con la almendra en cubos.

Colocad los diferentes panellets en una bandeja de horno, previamente untada con mantequilla o margarina, y coced a temperatura fuerte (unos 250º) durante 8 minutos.