De De Sucre i Colors a La Llaminera

Bon dia!! Si acabes d'entrar al bloc ara mateix estaràs flipant, i diràs: Però no es deia De Sucre i Colors??? Perqué posa La Llaminera???

Buenos días!!! Si acabas de entrar en el blog, ahora mismo estarás flipando, y dirás: Pero no se llamaba De Sucre i Colors??? Porqué pone La Llaminera???

Doncs perquè passo de ser aficionada (De sucre i colors) a professional amb La Llaminera, el futur obrador de pastisseria creativa, tradicional i paleo de Banyoles. I dic futur perquè estic en procés. No sé quan temps tardaré en tenir-lo i poder-lo obrir, tot depén del local, de l'ajuntament i demés burocràcia. Peró les ganes i són, i moltes!

Pues porqué paso de ser aficionada (De sucre i colors) a profesional con La Llaminera, el futuro obrador de pastelería creativa, tradicional y paleo de Banyoles. Y digo futuro porqué estoy en proceso. No sé cuanto tiempo tardaré en tenerlo y poderlo abrir, todo depende del local, del ayuntamiento y demás burocracia. Pero las ganas las tengo, y muchas!

Com heu pogut anar veient la cosa ha anat augmentant en volum i qualitat i he descobert un món que m'encanta, m'apassiona i em fa passar el temps volant, així que he decidit tirar-me a la piscina. Estic a l'atur i ja se m'acaba, així que abans d'anar a treballar a qualsevol lloc que segurament no m'entusiasmi prefereixo provar a veure si me n'ensurto amb l'única feina/hobby que m'ha portat a estats d'aillament i gaudi que cap altra cosa (a banda de la meva família) m'ha fet sentir.

Como habéis podido ir viendo, la cosa ha ido en aumento, tanto en volumen como en calidad, y he descubierto un mundo que me encanta, me apasiona y me hace pasar el tiempo volando, así que he decidido tirarme a la piscina. Estoy en el paro y ya se me termina, así que antes que ir a trabajar a cualquier

parte que seguramente no me entusiasme prefiero probar a ver si llego a buen puerto con el único trabajo/hobby que me ha llevado a estados de aislamiento y disfrute que ninguna otra cosa (a parte de mi familia) me ha hecho sentir.

I perqué el nom de La Llaminera? Doncs crec que és obvi, perquè ho sóc! M'encanta el dolç, no ho puc evitar, sóc addicta al dolç! El nom, el logo, els colors i la imatge me l'han fet els nois d'Enserio, en Miquel i en Ferran, una meravella treballar amb ells! Gràcies nois! 

Y porqué el nombre de La Llaminera (la traducción sería La Golosa)? Pues creo que es obvio, porqué lo soy! Me encanta el dulce, no lo puedo evitar, soy adicta al dulce! El nombre, el logo, los colores y la imagen me lo han hecho los chicos de Enserio, Miquel y Ferran, una maravilla trabajar con ellos! Gracias chicos!

Aquest canvi en el blog és provisional, avui intentaré canviar el domini pel de www.lallaminera.com, i d'aquí poc espero tenir la web acabada.

Este cambio en el blog es provisional, hoy intentaré cambiar el dominio por el de www.lallamienra.com, y dentro de poco espero tener la web terminada.

Espero que tots vosaltres em seguiu acompanyant en aquest emocionant viatge. Gràcies per llegir-me! Seguim en contacte :*

Espero que me sigáis acompañando en este emocionante viaje. Gracias por leerme! Seguimos en contacto :*

Marta (La Llaminera)

Modelats / Modelados

Cada dia que passa és més la gent que demana una figura modelada en els pastissos. Al principi a mi em feia pànic, no sabia com posar-m'hi, perqué ningú me n'ha ensenyat, però poc a poc, mirant vídeos per internet i a base de prova i error cada cop em surten millor. He fet coses realment complicades fent servir la intuició i una foto de guia. Ara els modelats ja són més ràpids i ja no els tinc por, al contrari, m'encanta fer-los i friso perquè la gent m'en demani :D

Aquí en teniu alguns exemples dels meus modelats:

Cada día que pasa es más la gente que pide una figura modelada en las tartas. Al principio me daba pánico, no sabía ni cómo ponerme a ello, porqué nade me ha enseñado, pero poco a poco, mirando vídeos por internet y a base de ensayo y error cada vez me salen mejor. He hecho cosas realmente complicadas haciendo servir la intuición y una foto de guía. Ahora los modelados ya son más rápidos y ya no les tengo miedo, al contrario, me encanta hacerlos y rezo para que la gente me los pida :D

Aquí tenéis algunos ejemplos de mis modelados:

Bet aquí els últims modelats que he fet, en Doraemon per un pastís mai entregat i un porc ben vestit per un pastís de comiat, símbol d'un Postgrau en lideratge, ja que diuen que "En un plat d’ous amb bacó, la gallina hi està implicada mentre que el porc hi està compromès". 

É aquí los últimos modelados que he realizado, un Doraemon para una tarta nunca entregada y un cerdo con traje para una tarta de despedida. Es el símbolo de un Postgrado en liderazgo, ya que dicen que "En un plato de huevos con bacon, la gallina está implicada mientras que el cerdo está comprometido". 

No em digueu que no són monos!!! :D

No me digáis que no son una monada!!! :D

Cupcakes de Sant Jordi / San Jorge

La idea de fer uns cupcakes de Sant Jordi va sorgir de la meva parella en una reunió de l'AMIPA (Associació de Mares i Pares d'Alumnes) de la guarderia del nostre fill. Estàven pensant en alguna idea original per regalar a les professores en comptes de la típica rosa o el roser que els hi regalaven cada any.

Quan va arribar i m'ho va explicar em vaig posar molt contenta, seria una nova oportunitat d'aprendre, crear i jugar. Això si, va portar molta feina! :D

La idea de hacer unos cupcakes de San Jorge surgió de mi pareja en una reunión de la AMIPA (Asociación de Madres y Padres de Alumnos) de la guardería de nuestro hijo. Estaban pensando en alguna idea original para regalar a las profesoras en vez de la típica rosa o el rosal de todos los años.

Cuando llegó y me lo explicó me puse muy contenta, sería una nueva oportunidad de aprender, crear i jugar. Eso sí, me trajo mucho trabajo!!! :D

Per fer el cupcake vaig pensar en un sabor que agradés a la majoria de la gent, i vaig escollir la xocolata, i a més, totes són dones, així que segur que encertava ;) 

Vaig escollir unes càpsules de color vermell, igual que les roses que volia fer, així destacaven amb el fondant blanc que cobria el cupcake.

Per a cobrir el cupcake i que s'enganxés el fondant vaig fer una buttercream de vainilla, que es fa amb mantega, sucre glas i essència de vainilla. La vaig tenyir de rosa fosc, per a donar-li un toc més d'acord amb la diada.

Para hacer el cupcake pensé en un sabor que gustase a la mayoría de la gente, y escogí el de chocolate, además todas son mujeres, así que acertaba seguro ;)

Escogí unas cápsulas de color rojo, igual que las rosas que quería hacer, así destacaban con el fondant blanco que cubría el cupcake.

Para cubrir el cupcake y que se me pegase el fondant hice una buttercream de vainilla, con mantequilla, azúcar glas y esencia de vainilla. La teñí de rosa oscuro, para darle un toque más acorde con la festividad.

Em va encantar el resultat, el contrast del vermell sobre el blanc quedava de cine, i també aquestes fotos que vaig tirar amb la llum entrant per la finestra i creant unes ombres espectaculars.

En aquest punt em faltava una cosa, l'emboltori. Vaig passejar per totes les botigues de Banyoles que venen productes per a pastisseria creativa i no vaig trobar caixes individuals, com a mínim eren de 2 cupcakes. Així que vaig decidir fer-les jo. Amb la meva parella vam estar buscant plantilles per internet i la que més ens va agradar és aquesta. En principi es fa fent servir una màquina d'scrapbooking que es diu Big Shot, que poses una plantilla passa per la màquina i t'ho talla, però com que jo no la tenia, vam buscar i vam trobar les mides per poder-ho fer a mà. Vaig estar fins a altes hores de la matinada retallant i enganxant, m'ho estava passant tant bé!! :D

Me encantó el resultado, el contraste del rojo sobre el blanco quedaba de cine, y también estas fotos que hice con la luz entrando por la ventana creando unas sombras espectaculares.

En este punto me faltaba una cosa, el envoltorio. Paseé por todas las tiendas de Banyoles que venden productos para pastelería creativa y no encontré cajas individuales, como mínimo eran de 2 cupcakes. Así que decidí hacerlas yo. Con mi pareja estuvimos mirando plantillas por internet y la que más nos gustó fue esta. En principio se hace utilizando una máquina de scrapbooking llamada Big Shot, en la que pones una plantilla que pasa por la máquina y te lo corta a medida, pero como yo no la tenía, buscamos y encontramos las medidas para poderlo hacer a mano. Estuve hasta altas horas de la madrugada recortando y pegando, me lo estaba pasando tan bien!! :D

Espero que us agradin tant com a mi. :*

Espero que os gusten tanto como a mi. :*