30 de set. 2013

Curs iniciació al fondant / Curso iniciación al fondant

Després d'haver fet els cursos de cupcackes i galetes, al final em van trucar per fer el curs d'iniciació al fondant, també a Plàstics. En tenia moltes ganes ja que havia vist molts capítols del programa Charm City Cakes i Super Tartas de Boda que feien al canal Divinity, i m'encantaven. M'al·lucinava com es podia fer uns pastissos tant bonics, tant grans i en definitiva, tant espectaculars.

Em van donar data pel gener, però el meu fill, que llavors tenia 6 mesos es va posar malalt i vam haver d'anar a urgències, i no vaig poder fer el curs. El dia següent em van trucar i em van dir que podia repetir el curs sense recàrreg perquè havia estat una causa major, i finalment el vaig fer el 17 de març d'aquest any.

Aquí teniu el resultat:

Primer fondant

Està fet amb les bases de pastissos VitaSweet que venen fetes del Mercadona, el fondant és de la marca anglesa Renshaw, les perles de la casa italiana SiliKoMart i els talladors de la casa anglesa Kitchen Craft.

Totes les assistents van fer un pastís d'un pis, però jo volia provar de fer-ne un de dos pisos com els que havia vist a la tele. Podria haver quedat millor, però per ser el primer, està prou bé.

Curs fondant
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Después de haber realizado los cursos de cupcakes y galletas, al final me llamaron para el curso de iniciación al Fondant, también en Plàstics. Tenía muchas ganas ya que había visto muchos capítulos del programa Charm City Cakes y Super Tartas de Boda que hacían en el canal Divinity, y me encantaban. Me alucinaba como se podían hacer unos pasteles tan bonitos, tan grandes y en definitiva, tan espectaculares.

Me dieron fecha para enero, pero mi hijo, que entonces tenía 6 meses se puso malo y tuvimos que ir a urgencias y no lo pude hacer. Al día siguiente me llamaron y me dijeron que podía repetir el curso sin recargo porqué era una causa de fuerza mayor, y finalmente lo hice el 17 de marzo de este año.

Aquí tenéis el resultado.


Está hecho con las bases de tarta VitaSweet del Mercadona, el fondant es de la marca inglesa Renshaw, las perlas de la casa italiana SiliKoMart y los cortadores de la casa inglesa Kitchen Craft.

Todas las asistentes hicieron una tarta de un piso, pero yo quería probar de hacer uno de dos pisos como los que había visto en la tele. Podría haber quedado mejor, pero para ser el primero está bastante bien.

29 de set. 2013

Cursos de galetes i cupcakes / Cursos de galletas y cupcakes

El mes de novembre de l'any passat, després del primer intent de cupcakes i galetes, vaig veure per casualitat en una revista local que feien cursos en una botiga d'aquí Banyoles, Plàstics. Vaig passar per la botiga per demanar informació i em van dir que tenien els cursos molt plens, però que m'apuntaven a la llista d'espera. Uns dies després em van trucar dient que havien fet grups nous degut a l'alta demanda i em van dir les dates que tenia, 13 de desembre (cupcakes) i 17 de desembre (galetes), els cursos d'iniciació al fondant estaven plens.

Va arribar el dia desitjat i vaig anar al curs de cupcakes i després al de galetes. Aquí estan els exemplars que vam decorar gràcies a les explicacions de la Laura de Amb molt de gust i que ens vam poder emportar i degustar a casa.




Les primeres galetes
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El mes de noviembre del año pasado, después del primer intento de cupcakes y galletas, vi por casualidad en una revista local que hacían cursos en una tienda de Banyoles, llamada Plàstics. Pasé por la tienda para pedir información y me dijeron que tenían los cursos muy llenos, pero que me apuntaban en una lista de espera. Unos días después me llamaron para decirme que habían hecho nuevos grupos debido a la alta demanda y me dieron mis fechas, 13 de diciembre (cupcakes) y 17 de diciembre (galletas), los cursos de iniciación al fondant estaban llenos.

Llegó el día deseado y fui al curso de cupcakes y después al de galletas. Aquí están los ejemplares que decoramos gracias a las explicaciones de Laura de Amb molt de gust y que nos pudimos llevar y degustar en casa. 

Els primers cupcakes / Los primeros cupcakes

El primer cop que vaig fer cupcakes va ser per l'aniversari de la nostra amiga Alba, l'any passat. Va ser una mica improvitzat, amb un d'aquells preparats que vaig comprar al Lidl: cupcakes de xocolata amb frosting de menta i decoració de boletes taronges (era pels volts de Halloween).

Per no haver-ne fet mai crec que van quedar prou bé ;)

Cupcakes de xoco i menta

Una altra cosa van ser les primeres galetes, també d'aquest tipus preparat, en motiu de Halloween, amb una glassa que em va quedar massa líquida i amb una decoració de pa d'àngel amb forma de carbassa. El gust era bo, però l'aspecte no tant.


Després d'aquestes proves vaig decidir apuntar-me a algún curs per aprendre a fer cupcakes, galetes i pastissos fondant amb una mica més de gust, jeje. Us ho explico en el próxim post.

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La primera vez que hice cupcakes fue para el aniversario de nuestra amiga Alba, el año pasado. Fue un poco improvisado, con uno de esos preparados que compré en Lidl: cupcakes de chocolate con frosting de menta y decoración de bolas naranjas (era Halloween).

Para no haber hecho nunca creo que quedaron bastante resultones ;)

Otra cosa fueron mis primeras galletas, también de este tipo preparado de Lidl, con motivo de Halloween, con una glasa que me quedó demasiado líquida y con una decoración de oblea en forma de calabaza. Eran buenas pero no tenían muy buen aspecto.

Después de estas pruebas decidí apuntarme a algún curso para aprender a hacer cupcakes, galletas y pasteles fondant con un poquito más de gusto, jeje. Os lo cuento en el próximo post.

23 de set. 2013

L'inici / El inicio

Hola!!!

Benvinguts a aquest bloc! 

Primer de tot, dir-vos que sóc adicta al dolç i des de ben petita m'ha agradat preparar i menjar-me les postres, pels que sempre sempre tinc un raconet al meu estòmac: pastissos, galetes, magdalenes, coques, panellets... 

Vaig treballar a la Pastisseria Figueras (Can Pokibo) de Banyoles durant anys, des dels 16 als 29 de manera intermitent, despatxant al taulell amb la Núria i també ajudant en Lluís (i a vegades el fill petit, en Pau) a l'obrador amb les pastes, els pastissos, les mones, els tortells, els torrons... mmmmm quina delícia!! Una pena que tanquessin les seves portes per jubilació, els trobo a faltar!! :D


Els tres reis de Banyoles, de dreta a esquerra, la Núria (la jefa), en Lluís (el capità) i la tieta Mercè (la cuinera), el dia de reis de l'any 2008.

Sóc nova en el món de la pastisseria creativa, que vaig descobrir per casualitat, i cada cop m'agrada i m'enganxa més, ja que reuneix coses que m'han agradat sempre: les manualitats, la creativitat, el dolç i la cuina.

En aquest bloc m'agradaria ensenyar tot el que penso o faig en tema de pastisseria, però també alguna pinzellada d'algunes manualitats que vaig fent (kits de festa, punts de llibre, scrapbooking, etc.). D'aquí el títol del bloc, De sucre, referent als dolços, i colors referint-me als colors dels dolços però també al de les manualitats.

El bloc l'escric tant en català com en castellà, les meves dues llengües maternes, ja que crec que hi pot haver gent interessada en aquests temes que parli els dos idiomes i vull que se sentin còmodes.

Espero que us agradi!!! ;)

Marta

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Bienvenidos a este blog! 

En primer lugar, deciros que soy adicta al dulce y desde bien pequeña me ha gustado preparar y comerme los postres, para los que siempre me queda un rinconcito en el estomago: pasteles, galletas, magdalenas, tortas, "panellets"...

Trabajé en la Pastelería Figueras (Can Pokibo) de Banyoles durante años, de los 16 a los 29 de manera intermitente, despachando con Núria y también ayudando a Lluís (y a veces al menor de los hijos, Pau) en el obrador con las pastas, los pasteles, las monas, los torteles, los turrones... mmmmmm que delicia!!! Una pena que cerrasen sus puertas por jubilación, los hecho tanto de menos!! :D 

Foto: Los tres reyes de Banyoles, de derecha a izquierda, Núria (la jefa), Lluís (el capitán) y la tía Mercè (la cocinera), el día de reyes del año 2008.

Soy nueva en el mundo de la pastelería creativa, que descubrí por casualidad y cada vez me gusta y me engancha más, ya que reúne cosas que me han gustado siempre: las manualidades, la creatividad, el dulce y la cocina.

En este blog me gustaría enseñar lo que pienso o hago en lo referente a pastelería, pero también alguna pincelada de algunas de las manualidades que voy haciendo (kits de fiesta, puntos de libro, scrapbooking, etc.). De aquí el título del blog, De azúcar, referente al dulce, y colores refiriéndome a los colores de los postres pero también al de las manualidades.

El blog lo escribo tanto en catalán como en castellano, mis dos lenguas maternas, ya que creo que puede haber gente interesada en este mundo que hable uno de los dos idiomas y quiero que se sientan cómodas.

Espero que os guste!!! ;)

Marta
© La Llaminera
Maira Gall